归档校验:源页面 SHA-256 fadb6f7943cb51728a01e5b2a8c0198b4ed6c708376c67146c2d6e1326910acf;正文与图片由原公众号公开文章迁移。 (作者:郝鹏飞,资深健身专家,极简派健身创始人,国家级健身指导员、美国运动医学会私人教练华人最高分获得者)

声明

真相的传播有代价,原因有三:

1、不吃早餐极为敏感,触及很多商家的核心利益,也与中国绝大多数人受到的教育和认知相违背。

2、这篇文章,其实是一个逻辑思考,但多数人面对与自己传统教育相反的事物,天然会觉得是胡说八道,在还没有思考的时候就已经下了结论。

3、已有悲催的前车之鉴,2018年初,有一篇文章介绍剑桥大学教授Terence Kealey主张吃早餐有害身体的文章就被刷屏和暴力删除了。

腾讯旗下的公众号《全面较真》还请了位医学博士,有理有据的写了篇文章来反驳Terence Kealey。

注意

如果全社会对某件事情达成了一个坚固的共识,那么真相将很难被凸显出来,甚至真相要顺从这个共识。

我想先强调下,我并不是反对吃早餐,而是要去逻辑判断如何吃,吃多少,要不要吃,什么时候吃等这些核心问题。等你经过这些判断后,明确需要吃了,那么就吃。

但是,

读者一定要在早晨对身体有一个逻辑判断过程,否则吃早餐会像吸烟、熬夜、肥胖一样,是一种慢性的自杀。


下面进入正题

枪,有危害吗?看谁在用。

早餐,有危害吗?看如何吃。

可悲的是,多数人并不知道根据什么标准,去判断如何吃早餐,最终演成吃早餐对身体有伤害。

在这个物质越来越丰富的社会,消化系统的癌症发病率已成No.1,已演变成系统性风险。肥胖、胃病等问题更是成了多数职场人的“必备”。

先看三个问题,你是否有思考过

1、俗语说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,中午的饱和晚上的少都是对进食量的衡量,但是“早吃好”是如何衡量的?,“好”的标准是什么?读者是否有思考过?

2、水果正确的吃法是餐前和空腹,这个最基本的知识并没有成为一个常识。

3、早餐breakfast是一个极其简单的单词,但读者有思考过背后的更深含义吗?breakfast可以拆解为break(打破)和fast(斋戒),原指斋戒仪式后吃的第一顿饭。当前逐步把斋戒的不定期性演变为了自然日的规律性,把初始概念引申化。

亚马逊有4000多本推荐让人少吃饭的书

在亚马逊上,直接和间接推荐不吃早餐的书多达4000多本,但极少有被翻译成简体中文版(原因你懂的,但我国台湾省有繁体版)。

除了声明中提到的剑桥大学教授Terence Kealey的书《breakfast is dangerous meal(吃早餐是危险的)》,还有

  • 牛津大学临床生化学博士Terence Kealey的书《我,不吃早餐!(繁体)》;

  • 日本营养学专家鶴見隆史的书《早上断食(繁体)》;

  • Dr. Edward Hooker Dewey的《The No-Breakfast Plan and the Fasting-Cure(无早餐饮食和禁食疗法)》;

  • 《one meal a day(一日一餐)》;

  • 《the 2 meal day一日两餐》等等。

这么多书在告诉吃早餐有害。是不是觉得不可思议?尤其是对那些早已经把“必须吃早餐”当成真理的人。

我们知道,每一种现象背后都有其存在的原因。那么我们不禁要问,为什么会有这么多让人不要吃饭的书?为什么??

传统认知的悲哀

大家可以试一试,问问身边的医生、健身教练、营养学专家等等,问问他们禁食对身体有哪些影响?为什么世界上历史最悠久的团体——宗教,几乎都有要求禁食的规定?这些问题,他们几乎都答不上来,因为传统教育(包括五花八门的各类健身认证、营养师认证等等)教给他们的知识结构都是残缺的。

我想,刚才提到的,那位在全民较真公众号里,批判吃早餐有害的那位医学博士,一定是一个特别好的学生,因为传统的主流医学体系是没有相关禁食知识和内容的,他对传统医学掌握的越好,也越容易被禁锢思想,不接受新的研究和理念,否则2012年BBC的纪录片《进食、断食与长寿》也不会在世界上产生那么大的轰动效应了,否则消化系统的癌症占比也不会排在第一位。

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你的身体并不属于你自己

在人体身上,有约五十万亿的细菌、真菌和病毒居住,而人体原生细胞平均约有三十万亿。从某种程度上说,你的身体有一半不是你自己所有。而你日常对食物的消化和吸收都是体内的各种菌类帮助完成的。

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上述短片,通过实验的方式,已经把问题说的很明确:我们每个人都是不同的,每个人都有自己的基因、生活方式、代谢、微生物,这导致即便吃同样的食物,不同人也会有不同的反馈。

微观环境也解释了几个有趣的现象:夫妻之间会越长越像;同寝室女生月经周期会趋同;长大了依旧喜欢吃妈妈做的饭;同地区的饮食习惯和口味趋同等等。

此外,卡路里也是有陷阱的,这方面我就不哆嗦了,可以看我之前的文章:提升感官能力(上):卡路里是如何欺骗你的

微观环境决定你的健康

人体具备自愈各种疾病的能力,这种能力包括免疫力、排异能力、修复能力(愈合和再生能力)、内分泌调节能力、应激能力等等。

人体与居住在不同区域的微生物群组,从头到脚组成了整个人体的生态系统,二者保持和动态平衡着人体的健康。

但是,人体如果一旦无法感知在微观层面的异样和变化,那么就无法及时调整身体,发挥自愈能力,最终导致各种疾病,甚至极端情况的发生,比如过劳死、猝死、癌症等等。

拿癌症举例,在致癌期,身体都会在微观层面发出身体异样的变化和信号。如果身体感官能力差,无法感知到,则会让问题进一步恶化。

再比如各种猝死,在发生前,人体都会发出各种警示信号,如果无法感知或忽视,身体只能被迫急刹车、停止运转。

可以这么说,

人体的健康决定于微观环境的健康,

人体自愈能力的发挥依赖于对微观环境的正确感知,

人体本身具备极强的感官能力来感知身体微观层面的变化。

但现实情况是,多数人的感官能力已经被消磨得不成样。

微观环境与早晨的逻辑关系

因为微观环境对身体健康至关重要,而微观环境的感知依赖于早晨,所以早晨是24小时里最重要的时间段。

在我们睡着的时候,人体各器官的运转是不受主管意识控制的。

当早上起床后,主观意识逐渐掌管身体,各个器官的运转逐渐恢复常态。这个意识和身体链接的过程是一个极其重要的窗口期,很多身体的问题都会反映出来。

所以一定要利用好早晨,对身体进行觉察和感知。

说的更精确些是:长睡眠后是感知身体微观环境的最佳时间。一定要利用好早晨,去感知身体的微观环境。

这也是为什么很多宗教都选择在早晨做冥想;世界五百强CEO多在早晨健身的原因之一。

为什么吃早餐有害身体?

因为早晨这个时间段重要,所以在重要的时间段吃什么、吃多少、怎么吃也更重要。

早餐作为长睡眠后的第一餐是极其重要,吃对了会对身体特别好,吃错了会对身体有极大的伤害。

当今人类社会的发展和普通生存状态,导致大多数的早晨,我们并不饿,也无需补充能量(即便饿,多数人也无法对内调用存储的脂肪)。但是,由于缺乏对自身的了解和对传统认知的误解,导致绝大多数人都在早餐错误和过多的补充了能量,造成了对身体巨大的伤害。

我们并不需要那么多的食物

上面这张图是一个推导的过程,我就不具体展开。如果看的足够仔细和认知思考的化,会明白的。

人生抵御饥饿是人类本身所具备的能力,但现在我们很少让自己有饥饿感,这其实是违背了人类的身体属性。就行不让鸟类飞翔一样。

如何正确吃早餐?

有意识利用早晨去感知微观环境(不吃或推迟进餐时间),对身体是非常有意的。这也解释了为什么很多宗教都有关于禁食的规定,因为吃多了或有了食物的阻碍,会影响身心的结合和修行。

推后甚至不吃早餐对于当代人是完全可以的,因为绝大多数人都吃了超过身体所需的食物。

综上,早餐作为长睡眠后的第一餐是极其重要的,导致早餐对当代社会有如此大的危害的根源在于我们根本就不问自己的身体要不要补充能量。

如何正确吃早餐?

在你有了上面的知识后,我们接下来讲讲早餐吃与不吃的标准是什么?到底怎么吃?吃什么?吃多少?

早晨起床后,最重要的是利用这个时间段去感知身体的内在环境,去觉察和感知身体。

1、睁眼后,开始觉察和体会身体的每一个部位情况,从内到外,从上到下。30秒即可。(伸懒腰的本质是加强对身体的连接,可以回想下伸懒腰之前和之后的身体感受)

2、排泄。一般都会有排泄需要,然后可以测量体重,这时候测量的体重最准确(更进一步的知识可参看极简派健身体重门槛(上))。

3、口渴,一般都会感觉口渴,所以要大量喝水。(特别注意:要在适度的情况下多补充,并且建议分2-3次补充。)

4、和身体对话,感知身体是否有需要补充食物的需要,是否饿。特别注意:一定要去判断这种饿的层级,是真的因缺乏食物供给造成的,还说由于生活规律造成的。

 (1)不饿,不吃

 (2)饿了,和身体沟通过15分钟或更长时间后再吃,这期间可以通过感官能力调用身材存储的脂肪参与供能。经常出现的情况是过了段时间,发现不饿了。

5、先吃水果

 (1)选取原则:应季和水多。

 (2)吃的要慢,比如可以10-30秒钟吃一口。

6、吃完后还饿,再根据感官情况吃其他食物。

在经过以上的步骤后,你会惊奇的发现,吃的少点,身体会更舒服,而且并不需要吃那么多的食物,一日两餐完全可以满足身体需要。很多时候水果会连着午饭一起吃。

提高对食物的吸收利用率才是最重要的,这和新车省油、老车耗油一个道理。

最重要的是不要教条,完全根据感官情况随意调整饮食。

预告:为什么吃早餐对身体有害(下)

这篇文章分为上下两部分。

在下篇中,我会围绕与人体微观环境和早餐密切相关的感官能力展开,介绍

  • 感官四层级

  • 如何提升感官能力

  • 生物的自然生存法则(饮食角度)

  • 世界上各种各样的禁食方式

  • 长寿人的饮食研究和长寿秘诀等。